R5BYのはじめに仕込み、しぼっていた本醸造と純米酒寧音を合併したお酒です。年始に、濾過・瓶詰めする予定がタンクごと被災。それらのお酒を被災したタンクから移し替える必要があり、まだ機能していたサーマルクタンク１本に合併して避難させたお酒です。
原材料：米、米麹、醸造アルコール
精米歩合：65％
アルコール度：15度
搬出・瓶詰め：吉田酒造店 白山市安吉町41
■ 商品仕様
| 製品名 | 奥能登の白菊 本醸造＋720ｍｌ |
|---|---|
| 型番 | 124060 |
| ＪＡＮコード | 4513299008139 |
| メーカー | 白藤酒造店 |
